PFIRSICH QUARK SAHNE TORTE

Zutaten:
Für den Boden:
75 g Butter, (weiche)
125 g Weizenmehl, (universell z.B. 405)
1 TL, gestr. Backpulver
1 Prise(n) Salz
75 g Zucker
1 Packung. Vanillezucker
2 Ei(er)
Für den Belag:
1 gr. Dose/n Pfirsich(e)
Für die Creme:
etwas Zucker
2 Becher Sahne, (= 400ml)
500 g Quark (Magerstufe, geht auch mit Sahnequark)
1 Packung. Gelatinepulver
Zubereitung:
Den Backofen auf ca. 200° vorheizen (Ober/Unterhitze, bei Umluft ca. 170°).
Für den Boden:
Zuerst die Butter mit Zucker und dem Vanillezucker schaumig mischen, dann einzeln die Eier unterrühren.
Danach das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver mischen und esslöffelweise ebenfalls unterrühren.
Danach eine Springform (26cm Durchmesser) einfetten und mit Paniermehl ausstreuen und man muss den Teig darin glatt streichen.
In ca 20–25 Minuten goldbraun backen, danach lass kurz in der Form ruhen (ca.10-Minuten) und dann aus der Form lösen und lass auf einem Kuchengitter abkühlen.