Kartoffeln alla carbonara, Ein schnelles Gericht

ZUTATEN:
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
150 g Speck
300 ml Sahne
80 g Parmesan
1 Ei
Salz
Pfeffer
Petersilie, gehackt
Butter
ZUBEREITUNG:
Die Kartoffeln waschen und halb gar kochen. Dann die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Die Sahne mit dem Ei und dem Käse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Speck sowie die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Etwa zwei Löffel Speck zur Seite legen; damit werden die Kartoffel kurz vorm Schluss bestreut.
In der Pfanne die Butter schmelzen und die klein geschnittene Zwiebel darin anschwitzen. Die Speckwürfel dazugeben und anbraten.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Backform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben hineinlegen. Die Kartoffeln mit der Sahne-Soße übergießen, darauf die Tip-pen Sie auf das F-oto, um den Rest des Rez-epts zu sehen