Griechische Spinatpita Rezept

Zutaten
Weizenmehl, Type 550 500 g
Eier 4 St.
Salz Prise
Wasser 250 ml
Sonnenblumenöl 4 EL
Pinienkerne 50 g
Blattspinat, tiefgefroren 1 kg
Frühlingszwiebeln 4 St.
Petersilie, frisch 1 Bund
Dill, frisch 1 Bund
Minze, frisch 1 Bund
Schafskäse 400 g
Joghurt, natur 300 g
Paprika, edelsüß 1 EL
Pfeffer, schwarz 0.5 TL
Zubereitung:
1. Filoteig
Verknete das Mehl mit 1 Ei, Salz, Wasser und füge auch das Öl hinzu. Knete in etwa 10 Minuten einen geschmeidigen Teig. Fette ihn mit etwas Öl ein und lasse ihn abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen, damit er sich entspannen kann.Ti-pp-en Sie auf das Fo-to, um den Rest des Re-zepts zu sehen