“Zuckerwatte” Käsekuchen mit nur 3 Zutaten
“Zuckerwatte” Käsekuchen mit nur 3 Zutaten
Zutaten
10 Ei(er)
400 g Schokolade, weiße
400 g Frischkäse natur
Zubereitung
Die Eier trennen und das Eiweiß in eine große Schüssel geben, da es beim Schlagen noch an Volumen gewinnt .
Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
Die weiße Schokolade im Wasserbad vollständig schmelzen, die Masse muss glatt und seidig sein. Mit einem Rührgerät das Eiweiß zu glänzendem, möglichst festem Eischnee schlagen.
Das Eigelb und den Frischkäse mit der weißen Schokoladencreme glatt rühren, dann vorsichtig und rasch den Eischnee unterheben.
Einen Gitterrost (Grillrost) über ein mit heißem Wasser gefülltes Backblech in den Backofen geben. Eine gefettete und am Boden mit Backpapier ausgelegte 20er Springform mit dem Teig füllen, auf den Gitterrost geben.
Den Kuchen erst einmal 15 min. bei 170 °C backen.kli-c-ken Sie auf das fot-o für den Re-st des reze-pts
