Wie man Lorbeer in der Küche und darüber hinaus verwendet: von aromatisierten Ölen bis hin zu Heilmitteln gegen Motten

Wie man Lorbeer in der Küche und darüber hinaus verwendet: von aromatisierten Ölen bis hin zu Heilmitteln gegen Motten

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3. Aromatisiertes Öl

Was wäre, wenn wir den Duft und das Aroma von Lorbeer zum Würzen unserer Gerichte nutzen würden? Die Zubereitung eines leckeren aromatisierten Öls ist möglich und vor allem sehr einfach. Nehmen wir ein paar Lorbeerblätter, ein paar Salbeiblätter, einen Rosmarinzweig und eine Knoblauchzehe : Lassen Sie sie zwei oder drei Tage in einem Glas mit nativem Olivenöl extra “ruhen”: Sobald die erforderliche Zeit verstrichen ist, gewinnen wir’ Wir müssen nichts anderes tun, als unser Öl zu filtern und zu konservieren.

4. Gerichte und Rezepte

Auch in der Gastronomie findet der Lorbeer reichlich Platz , insbesondere in einigen regionalen Traditionen. In der sizilianischen Küche wird Lorbeer dank seines Aromas und seines intensiven Dufts häufig in Fischgerichten wie Schwertfischbrötchen oder Beccafico-Sardinen verwendet . In Soßen, Soßen und Brühen versetzt , kann Lorbeer wie Likör einen duftigen Nachgeschmack geben, ein scharfer und frischer Digestif an der richtigen Stelle und sehr einfach zuzubereiten.

5. Mittel gegen Lebensmittelmotten und Schmetterlinge

Lorbeer hat abweisende Eigenschaften und ist besonders nützlich, wenn wir Lebensmittelmotten und Schmetterlinge auf natürliche Weise bekämpfen wollen . Um Mehl, Nudeln und Trockenfutter lange haltbar zu machen , legen Sie einfach Lorbeerblätter (getrocknet oder frisch) in die Vorratsregale, ihr Geruch hält ungebetene Gäste fern.