Tag und Nacht Kuchen, schmeckt hervorragend

Tag und Nacht Kuchen, schmeckt hervorragend

Zutaten

180 g Zucker

6 Eier, 4 davon trennen

250 g Mehl

1 Packung Vanillinzucker

Fett für das Blech

3 – 4 EL Kakaopulver

220 g Butter

1 Packung Backpulver

50 g Walnüsse, halbierte

Zubereitung

So geht es:

1. Zuerst das Vanillinzucker die Butter, das Zucker, 1 Ei und 5 Eigelb schaumig rühren. Nun das Mehl und Backpulver dazugeben. Dann die 5 Eiweiß steif schlagen und unterheben.

2. Jetzt 2/3 vom Teig auf ein gut gefettetes Backblech streichen. 1/3 Teig mit 3 – 4 EL Kakaopulver verrühren und mit einem Löffel kleine Häufchen auf den bereits verstrichenen Teig setzen. Nun langsam auf jedes Kakaohäufchen dann eine ½ Walnuss geben.

3. Zuletzt im vorgeheizten Backofen bei ca. 190°C ca. 20 Min. backen. Dann auf den noch heißen Kuchen 200 ml heiße Milch mit dem Löffel verteilen und abkühlen lassen.

Wer Schokolade mögt kann man danach noch eine Schokoladenglasur darüber verteilen.

Guten Appetit