Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech

Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech

Zutaten für 8 Personen

Für den Rührteig:

120 ml Öl

130 g Zucker

5 Eier

3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver zum Kochen

1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen

1 Päckchen Backpulver

1 Prise Salz

Für den Kirschbelag:

700 g entsteine Süß- oder Sauerkirschen oder 2 Gläser eingekochte Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350 g)

2 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen

4 Esslöffel Zucker

Für die Sahnemasse:

600 ml Sahne

2 Päckchen Vanillinzucker

100 g Schokoladenraspel



Zubereitung:

Kirschen waschen, entsteinen und mit etwas Wasser weich dünsten. Abkühlen lassen.

Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Für den Teig die angegebenen Zutaten verrühren und auf ein gefettetes Backblech streichen.

Den Teig im heißen Back­ofen 15 Minuten backen.

Währenddessen für den Kirschbelag 1/2 l Kirschsaft abmessen und in einen Topf geben. Reicht der Saft nicht, mit Wasser auffüllen.

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