Quarkkuchen vom Blech, der beste den ich je gebacken habe

Quarkkuchen vom Blech, der beste den ich je gebacken habe

Lust auf ein Stückchen vom besten Käsekuchen der Welt? 

Dieser einfache Käsekuchen mit Boden aus Mürbeteig und samtiger Quarkcreme kommt komplett ohne Einfallen,

Krater und unschöne Risse aus. Das Rezept habe ich in vielen Versuchen perfektioniert. 

Kein Wunder, dass es bei euch, unseren Lesern, seit vielen Jahren extrem gut ankommt!

Auf der Suche nach dem besten Käsekuchen habe ich viel recherchiert, 

Umfragen erstellt, massenweise gebacken, 

Backbücher gewälzt und natürlich auch Oma gefragt. 

Was das beste Käsekuchenrezept ist, ist letztlich natürlich wie so oft Geschmackssache. 

Uns schmeckt die traditionelle Variante mit buttrigem Mürbeteig und cremiger Quarkfüllung besonders gut. 

Wir mögen den Käsekuchen einfach und klassisch.

 Ohne viel Tamtam. Bei der Vorbereitung zu diesem Beitrag wollte ich vor allem herausfinden,

 was man gegen eingefallenen Käsekuchen tun kann. 

Das Ergebnis der Tests kann sich meiner Meinung nach sehen und schmecken lassen! 

Zutaten

Für den Boden:

150 g Butter oder Margarine

150 g Zucker

2 Eier

320 g Mehl

2 TL Backpulver

Für den Belag:

180 g Zucker

2 Eier

4 Eigelb

2 EL Zitronensaft

¾ Liter Milch

2 Packung Puddingpulver (Vanille)

1 Kg Quark

320 ml Öl

Für den Guss:

4 Eiweiß

4 EL Zucker

Fett für das Blech

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