PFIRSICH QUARK SAHNE TORTE

PFIRSICH QUARK SAHNE TORTE

Als nächstes die Pfirsiche gut abtropfen lassen(ein bisschen von dem Saft dabei auffangen, wird noch gebraucht) und in dünne Spalten/Scheiben teilen.

Danach den Boden zurück in die (zwischenzeitlich gespülte) Form hinzufügen (ich drehe zusätzlich den Boden der Form um und schneide mir ein Backpapier als Einlage für diesen Boden zurecht, das erleichtert das spätere Umsetzen auf die Servierplatte) oder legen Sie den Tortenring um den Boden.

Jetzt Verteilen Sie diese Pfirsichspalten von der Mitte aus darauf  (evt. einige zum Dekorieren lassen).



Für die Creme:

Am Anfang den Quark mit der Sahne verrühren und ein bisschen Zucker (je nach Geschmack, ich nehme auch meist ca 3–5 EL, Sie können aber bis zu 100 Gramm nehmen, wenn Sie es gerne sehr süß mögen) sowie 2-3 Esslöffel von dem Pfirsichsaft verrühren (wenn Sie vergessen haben, welchen aufzufangen, können Sie auch 1-2 Esslöffel Zitronensaft nehmen oder diesen noch zusätzlich zugeben, macht  in dem Geschmack das Ganze noch frischer).

Als nächstes das Gelatinepulver (wer auf Nummer Sicher gehen will, soll auch 1 ½ nehmen) nach Packungsangabe anrühren, lassen Sie es  quellen und auch erwärmen (Aber auf möglichst kleiner Flamme). Wenn es sich vollständig aufgelöst hat, löffelweise die Quark_Sahne dazugeben und jeden Löffel einzeln vermischen. Wenn man einbisschen die Hälfte untergerührt hat, können Sie die Gelatine-Masse in die Quark_Sahne hinzufügen und gut mischen.

Danach geben Sie die Masse auf die Pfirsiche und glatt streichen.

Lssen Sie den Kuchen in den Kühlschrank erkalten(oder Sie können an einen anderen kühlen Ort wie z.B. Keller lassen) und mindestens ca Drei Stunden fest werden lassen (am besten über ganzen Nacht).

Danach den Tortenring/Springformrand lösen und garnieren Sie die Torte nach Belieben.

Jetzt es eignen sich Sahnetupfen (Sahnedeko-in jeder Form), bunte Zuckerstreusel, Schokoraspeln/-blättchen, Schokodekore oder auch Pfirsichspalten (wenn man welche übrig hatte).



Varianten:

–Zuerts eignet es sich anderes Dosenobst für diesen Kuchen,Außerdem habe ich es auch schon mit Kirschen gemacht (gibt dann mit diesem Kirschsaft eine schöne rosa Creme), selbstverständlich ist auch frisches Obst gut geeigent wie z.B. Erdbeeren.

– Sie können auch die Menge Quark (auf 750 Gramm) und die Sahne (auf 500 ml) erhöhen, wenn Sie mehr Creme möchten, dann brauchen Sie aber Zwei Pckungen. Gelatinepulver und den Tortenring mit einem besonders hohen Rand

– Danach der Boden eignet sich auch sehr gut zum Backen in einer Obsttortenbodenform und wird dann leicht nur mit Früchten belegt und man kann auch mit Tortenguss übergossen. Ich nehme ihn übrigens auch oft als Ersatz für den Biskuitboden in anderen Torten her. Am Ende habe ich auch ein Tiramisu schon damit gemacht, als keine Löffelbiskuits im Haus ist.