Nudelauflauf “Hawaii”

Nudelauflauf “Hawaii”

Zutaten

für 2 Portionen

250 g Penne rigate oder andere kurze Nudeln

Salzwasser

200 g Schinken, roher, gewürfelt

200 g Käse (Appenzeller), gerieben

1 kl. Dose/n Ananas – Stücke

1 Becher Schlagsahne

250 ml Milch

1 EL Tomatenmark

1 EL Thymian, getrocknet

1 TL Gemüsebrühe, gekörnte

Pfeffer

etwas Saucenbinder, heller

Zubereitung

Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen die Sahne und die Milch in einen Kochtopf geben und leicht köcheln lassen.

Tomatenmark und Schinken dazugeben, mit Thymian, Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken. Die Soße mit dem Soßenbinder leicht (!) andicken. 2/3 des Appenzellers dazugeben und in die nicht mehr kochende Soße einrühren. Die abgetropften Ananasstücke dazugeben und die gekochten Nudeln mit der Soße vermengen. Kochschinken und Emmentaler eignen sich für dieses Gericht nicht, sie haben zu wenig Geschmack.