Knusprige Zucchini aus dem Backofen
Knusprige Zucchini aus dem Backofen
ZUTATEN
6 St.Zucchini
2 TLSalz
4 St.Eiweiße
2 ELWasser
1/5 TasseMehl (250 ml Tasse)
2 St.Knoblauchzehen
1/4 TLschwarzer Pfeffer
1/4 TLSalz
1/2 TasseParmesan
2 TassenPaniermehl
10 ELPflanzenöl
ZUBEREITUNG
DRUCKEN
SPEICHERN
Zucchini gut waschen und halbieren. Die Zucchinihälften nochmal halbieren. Die Stücke nun in ein Sieb geben und salzen.
Mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen und danach mit einem Papiertuch gut trocken tupfen. Um im Ofen knusprig gebacken werden zu können, muss sie wirklich trocken sein.
Die Stücke jeweils mit Öl bestreichen und panieren: 1. in einer Mischung aus Mehl, Tippen Sie auf das Fo-to, um den Rest des Re-zepts zu sehen
