kirsch-blechkuchen

kirsch-blechkuchen

Zutaten

720 ml Kirsche(n) aus dem Glas

200 g Butter

190 g Zucker

1 Zitrone(n)

1 Prise(n) Salz

6 Ei(er)

300 g Mehl

1 Pck. Backpulver

60 ml Milch

250 g Schmand

1 Pck. Fertigmischung für Soßenpulver Vanillegeschmack

2 EL Puderzucker

Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen, Zitronenschale abreiben. Fett, 150 g Zucker, Zitronenschale und Salz verrühren. 4 Eier nach und nach unterrühren. Mehl und 1/2 Pck. Backpulver mischen und schnell unter die Fettmasse rühren. Milch unterrühren. Teig auf ein Backblech streichen.

Im vorgeheizten Backofen (E: 200 Grad, Gas: Stufe 3) 10 Min. vorbacken.

In der Zwischenzeit Schmand, Vanillesoßenpulver, restl. Zucker und 2 Eier verrühren. Kirschen auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Schmandguss darüber geben und weitere 20 Min. backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipps:

Dazu schmeckt nicht nur Schlagsahne, sondern auch Vanilleeis oder Vanillesoße. Der Kuchen kann auch noch warm serviert werden.