Himmlische Sahne-Schnitten mit Puddingcreme

Himmlische Sahne-Schnitten mit Puddingcreme

Zutaten

Für den Teig:

5 St. Eier

1 Pck. Vanillezucker

150 g Puderzucker

200 g Mehl

1 Pck. Backpulver

10 g Kakaopulver

150 ml Wasser

150 ml Öl

Für die Creme:

800 ml Milch

2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

100 g Zucker

3 Pck. saure Sahne

1 Pck. Löffelbiskuits

Marmelade nach Geschmack

Öl nach Bedarf

250 ml Schlagsahne

1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Kakaopulver, Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.

Anschließend Mehl-Mischung, Schnee und Öl in die Eigelb-Masse unterheben.

Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech gießen und in den Ofen schieben. Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen – immer im Auge behalten.

Für die Creme Zucker mit Milch vermischen und das Puddingpulver dazugeben.

Zu einem dicken Pudding kochen und auskühlen lassen.

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