Himbeeren – Himmelstorte

Himbeeren – Himmelstorte

Zutaten

4 Ei(er), getrennt

100 g Butter

300 g Zucker

2 EL Milch

125 g Mehl

1/2 Pck. Backpulver

2 TL Vanillezucker

60 g Mandel(n) (Blättchen)

400 g Sahne

1 Pck. Himbeeren, TK

Zubereitung

100 gr. Zucker mit Eigelb, Butter, Zucker und Milch SEHR schaumig rühren.

Mehl mit Backpulver mischen und in die Creme unterrühren.

Den Teig in 2 Portionen teilen, und in 2 Springformen – mit Backpapier ausgelegt – 26 cm Durchmesser – streichen.

Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker schnittfest schlagen.

Masse auf den beiden Böden verteilen mit einem Esslöffel Wellen eindrücken.

Mit Mandelblättchen bestreuen, und bei 200°/C, Mittelschiene/25-30 Min. backen.

Sahne steif schlagen, einen Teil auf dem Boden verteilen, Himbeeren darauf geben, Tip-pen Sie auf das F-oto, um den Rest des Rez-epts zu sehen