Blitz Erdbeerkuchen

Blitz Erdbeerkuchen

Zutaten:

Für den Boden:

75 g Butter

75 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

2 Ei(er)

etwas Salz

125 g Mehl

1 TL, gestr. Backpulver

50 g Mandel(n), gehobelt

Für den Belag:

500 g Erdbeeren, gewaschen, geputzt

75 g Crème fraîche

150 g Joghurt

1 EL Puderzucker

½ Zitrone(n), geriebene Schale davon

1 Pck. Sahnesteif

1 Pck. Tortenguss

Zubereitung:

1. Einfach mal aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Eiern, Salz, Weizenmehl, Backpulver und den Mandeln einen Rührteig bereiten, und dann in eine gefettete Tortenbodenform füllen, glatt streichen. Bei 175 °C bis 200 °C Ober-/Unterhitze 20 bis 25 Min. backen.

2. Danach die Crème fraîche mit dem Joghurt, Puderzucker, der Zitronenschale und dem Sahnesteif verrühren, und dann die Masse auf den ausgekühlten Tortenboden streichen, mit den Erdbeeren belegen.

3. Jetzt, Tortenguss nach Anleitung auf dem Päckchen zubereiten, und gleichmäßig auf den K-lic-ken Sie auf das F-oto für den Rest des Rezepts