Bechamel – Kartoffeln
Bechamel – Kartoffeln
Zutaten für 2 Portionen
500 g Pellkartoffel(n)
1 große Zwiebel(n)
125 g Speck, fett oder durchwachsen
2 EL Margarine
2 EL Mehl
Milch
Zucker
Salz
Petersilie oder Schnittlauch
Nährwerte pro Portion
kcal 805
Eiweiß 13,45 g
Fett 62,69 g
Kohlenhydr. 46,97 g
Zubereitung
Zwiebeln pellen und in Würfel schneiden. Speck in Würfel schneiden
Beides zusammen mit der Margarine in einem Topf erhitzen und braten, bis die Zwiebeln durchscheinend glasig sind
Mit Mehl bestäuben, umrühren und ca. 5 Minuten unter Umrühren weiterbraten.
Danach zunächst einen viertel Liter Milch hinzugeben und unter Rühren langsam andicken lassen, danach langsam solange Milch in kleinen Abschnitten hinzugeben, bis die Soße nur Kl-ick-en Sie auf das Fot-o für den R-est des Rez-epts
